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    荊條蜜

    • 產品分類: 成熟蜂蜜
    • 生產廠家: 淄博蜜緣坊蜂業科技有限公司
    • 價格: 來電咨詢
    • 添加時間: 19/11/12
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    荊條蜜

    荊條蜜是荊條花蜂蜜的簡稱,也叫荊花蜜。是我國大宗蜜源中每年較穩收的蜜品之一。不僅是理想的滋補營養食品,而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心,并有補身益氣、延年益壽之功效。

    特點:

    荊條蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物,流蜜較多。每逢荊條開花季節,每群蜂可產蜜15~20公斤。其蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀;結晶細膩乳白,氣味芬芳,口感甜而不膩,濃度為41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為17.9%、含糖量為0.27%,并含有10余種礦物質和蛋白質、氨基酸、維生素、無機酸等。荊條蜜呈淺琥珀色,透明度較低,氣味清香,口感甜潤、微酸,易結晶,結晶后細膩乳白色,久置后色澤加重。

    蜜源:

    荊條蜜的蜜源為荊條花,荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條,馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉,小葉邊緣有缺刻狀鋸齒;圓錐花序,花籃紫色,核果。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好,流蜜較多。

    禁忌:

    1、蜂蜜不可與韭菜,大蔥,鯽魚,豆腐,洋蔥同食。

    2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至40攝氏度以上,否則活性酶會被高溫殺死,破壞其中的營養成分。

    常見問題:

    結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看,在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的,但蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度,成為過飽和溶液時,就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規則地運動、排列起來,形成一個微小的結晶核,成為一個結晶,更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面,逐漸形成較大的晶體,從蜂蜜里分離出來,這就是蜂蜜結晶。如果你家購買的蜂蜜結晶是不用過多的擔心的,只是冰和水2種不同的表現形式罷了,但有些不法分子在蜂蜜中加了糖也會結晶的,此時用手捻一下,如果蜂蜜結晶發硬,擱手則是加了糖的加工蜂蜜。

    結晶后處理辦法:

    1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡

    ,但要注意熱水溫度需低于50攝氏度,因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活,維生素損失。

    2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉淀物就會自然融化,而且不會再沉淀。

    3、放置到夏天自然化開。

    保存:

    蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發生化學反應。因此,應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。 蜂蜜的保存期國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

    蜂蜜的服用量

    服用蜂蜜的一般劑量是:成年人每天服用60~100克較為適宜,較多不可超過200克,分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例,早晨30-60克;中午40-80克;晚上30-60克。兒童每日服用30克較好,可分多次以溫水沖服為宜。用于治療時,2個月為一個療程,即可收到顯著效果。服用量的大小,主要區別于服蜜目的及需要。正常情況下,用于治療時用量稍大一點,保健時用量適當小一點。同時還需根據每個人的身體實際靈活掌握,如用量過小則達不到相應的效果,用量過大也沒有必要,需因人酌情而定。





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